Colomba Artigianale Pasquale ai frutti di bosco a lievitazione naturale
Prodotti Particolari:
Grano tenero 00, 100% Italiano certificato, Tuorlo d'Uovo da allevamento a Terra 100% Italiano certificato.
Lavorazione Artigianale con 3 rinfreschi del Lievito Madre e Tre Impasti, lievitazione 56 ore totali e 16 ore di asciugatura, con lievito madre tenuto in vita da 32 anni. Il prodotto ha una durata di conservazione di 40 giorni dalla data di produzione, senza utilizzo di Conservanti e Monodicliceridi degli acidi grassi e Aromi di sintesi. La maggior parte degli ingredienti è di nazionalità Italiana.
Ingredienti:
Farina di grano tenero Tipo 00 di origine Italiana, burro, zucchero, tuorli d'uova fresche (allevate a terra in Italia),ribes canditi, mirtilli canditi ,more candite ,fragoline candite, lievito naturale (frumento), miele, panna Fresca, malto d'orzo, sale ,aromi naturali, estratto di vaniglia.
Glassa:
Cioccolato Bianco(zucchero-burro di cacao-latte intero in polvere-lecitina di soia- estratto di vaniglia),Frutti di bosco misti canditi.
Non contiene ne conservanti ne coloranti.
ALLERGENI:
Farina di grano tenero, uova, burro, panna.
Può contenere altra frutta a guscio e sesamo.
VALORI NUTRIZIONALI (100g):
Valore energetico 1623 KJ/388 Kcal – Grassi 16,8g di cui saturi 8,5 g – Carboidrati 56,0g – Proteine 6 g - Sale 0,6g
Prodotto soggetto a calo peso naturale. Peso netto 1000g
Ti piacerebbe assaggiare un impasto fatto a regola d’arte da artigiani esperti, lievitato naturalmente con lievito madre trentennale, ma che abbia l’aroma inconfondibile e il gustosissimo sapore dei frutti di bosco? Abbiamo quello che fa per te: la nostra colomba artigianale ai frutti di bosco.
La sapienza degli artigiani esperti della panificazione della scuola piemontese si esprime ad ogni rinfresco della nostra madre lievito.
Solo chi vuole spingersi sempre oltre i propri limiti riesce a raggiungere la perfezione.
Avere l’umiltà di imparare tutte le tecniche di panificazione e lievitazione, collaborare con il grande maestro Milano Tommaso fino a vincere la medaglia d’oro al Campionato Mondiale del panettone, concorso istituito dalla FIPGC, Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria. Questa è la storia del maestro pasticcere Lino Ramunno in breve. La storia che si esprime in più di trent’anni di lievito madre.
Un lievito che per restare vivo ha bisogno di tre rinfreschi ogni volta da cui nascono i tre impasti necessari per creare le colombe artigianali a lievitazione naturale, c’è bisogno di tutto il tempo necessario pari a 56 ore di lievitazione.
Una colomba ai frutti di bosco con ingredienti selezionati
Per avere una colomba artigianale ai frutti di bosco di alta qualità, selezioniamo solo ingredienti scelti e la freschezza unica di quello che amiamo mangiare anche noi artigiani pasticceri.
Immagina di avere in un unico dolce fragrante e soffice: fragoline, more, mirtilli, ribes, mescolati con il latte fresco, il miele e le bacche di vaniglia naturale, che portano con sé il profumo d’Africa, perché provenienti del Madagascar.
Inoltre le uova, le mandorle e le nocciole mescolate con lo zucchero e il cacao, creano quella glassa perfetta che ti fa chiudere gli occhi dal sapore pieno quando la assaggi.
Acquistare per la tua Pasqua la colomba artigianale ai frutti di bosco di Lino Ramunno ti darà la possibilità di godere appieno di un impasto di una morbidezza unica, che sembra sfornato nel momento esatto che lo ricevi a casa tua, questo grazie alla lenta lievitazione naturale di 56 ore.
Per te che ami osare e non disdegni gusti originali, non perderti la colomba con Zenzero e Limone IGP di Amalfi a lievitazione naturale, o la colomba al pistacchio e amarene da gustare insieme alla nostra crema al pistacchio.
Ti è venuta l’acquolina in bocca? È il normalissimo effetto che fanno le nostre colombe artigianali pasquali, noi artigiani esperti ci mettiamo tutta la nostra sapienza e maestria per rendere la nostra colomba artigianale il dolce perfetto della tua Pasqua!
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