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Alta pasticceriaIl Panettone Artigianale
Il panettone tradizionale disponibile tutto l'anno!
Laboratorio di pasticceria: maestri del lievito madre
Il nostro panettone nasce proprio da qui, in un laboratorio di pasticceria artigianale a Pomezia (Roma), dalla forza incredibile del Lievito Madre unita a una cura maniacale del dettaglio e della qualitΓ , rivolte a ottenere un gusto davvero unico. Γ una vera e propria arte la nostra, quella dei veri artigiani e di un maestro pasticcere, che lavorano con passione e amore portando avanti i valori di una volta. E pensate che rinfreschiamo e ravviviamo il nostro Lievito Madre da oltre trentβanni. E da questa Madre che nascono i nostri prodotti, panettoni e colombe pasquali artigianali.
Lino Ramunno: la tecnica di lavorazione a 3 impasti
Il nostro panettone artigianale nasce grazie a una tecnica innovativa di Lino Ramunno, a tre impasti con 56 ore di lievitazione. Tecnica molto difficile ma che permette di arrivare ad un gusto ed una morbidezza unica. A questo, nel nostro laboratorio di pasticceria, si abbina una cura e ricerca delle migliori materie prime. Produrre un ottimo panettone partendo dal sacro, il LIEVITO MADRE.
Molto professionale, ho ordinato una torta svelatasi bellissima, buonissima e con delle materie prime eccezionali, si vede e si sente la grande devozione che ha il Sign.Ramunno per questo lavoro! Super consigliato!!
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Alessio T.
2 mesi fa
Ho preso la torta dal Signor Ramunno, torta buonissima, tutti ingredienti freschi e ottimi, Γ¨ piaciuta a tutti i miei invitati alla festa del 18Β°, ve lo consiglio, grazie Signor Ramunno.
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alessia f.
2 mesi fa
Esperienza a dir poco eccezionale! Torta buonissima da mangiare e anche da fotografare. Marerie prime eccellenti. SerietΓ e disponibilitΓ sono un plus alla bontΓ della torta. Mi sono fidata della sua proposta per il compleanno di mio figlio e siamo rimasti tutti entusiasti. Bravissimo! Ci vedremo per il panettone.
P
Paolo G.
4 mesi fa
Abbiamo scoperto Lino Ramunno alla fiera del Vinoforum lo scorso anno, dove era presente con uno stand per far assaggiare i suoi squisiti panettoni. Il sapore dei suoi lievitati ci era talmente tanto piaciuto, che rivolgersi a lui per la nostra torta nuziale Γ¨ stato naturale. Ci ha accolti nel suo nuovo laboratorio in Via Orvieto a Pomezia e ci ha mostrato una vasta gamma di opzioni tra cui abbiamo selezionato una meravigliosa torta a tre piani che abbiamo potuto anche personalizzare grazie alla sua disponibilitΓ e creativitΓ . La torta era deliziosa, tutti gli ospiti ci hanno fatto i complimenti per la qualitΓ e la freschezza delle materie prime e l'esecuzione delle decorazioni Γ¨ stata magistrale! Siamo soddisfattissimi e sicuro torneremo per altri eventi e per i suoi pluripremiati panettoni.
c
cristina s.
5 mesi fa
Scegliere un dolce di Lino Ramunno Γ¨ garanzia di eccellenza per ogni tipo di evento. Non sono solo io a lasciare questa recensione anche i miei ospiti hanno apprezzato moltissimo. Grazie Lino per aver reso speciale il giorno del mio compleanno π₯π
G
Gianluca D.
5 mesi fa
Abbiamo ordinato da Lino la torta per la prima comunione di mia figlia....STREPITOSA....inoltre abbiamo anche assaggiato il Pan Bauletto caffè e zabaione...DELIZIOSO.... Grazie Lino, dolci e lievitati sempre ALTO LIVELLO. Grazie, per aver deliziato i nostri palati con i tuoi dolci. A presto.
F
Francesca S.
6 mesi fa
Mi sono affidata a Lino per il buffet post laurea di mia figlia, e ho ricevuto da tutti gli invitati complimenti a non finire. Da lui ho acquistato anche una torta di compleanno per mia madre ed anche quella Γ¨ stata apprezzatissima.... Per me il numero uno a Pomezia sia per dolce che salato
A
Antonietta C.
7 mesi fa
Il miglior panettone che abbia mai mangiato...grazie Maestro Lino Ramunno. ππππ
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Daniela c.
7 mesi fa
Insuperabile
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Lorenzo A.
7 mesi fa
Dopo aver assaggiato il loro straordinario panettone artigianale, sono tornato per provare anche le colombe pasquali, acquistate direttamente nel punto vendita di Pomezia. La qualitΓ Γ¨ semplicemente eccezionale, difficile da esprimere a parole. Ho inoltre avuto il piacere di conoscere di persona il sig. Lino: una persona gentile, autentica e profondamente appassionata del proprio lavoro, qualitΓ che si riflette in ogni suo dolce. Non posso che consigliarvi vivamente questa esperienza: provare per credere!
c
cristina c.
7 mesi fa
I prodotti di Lino Ramunno sono superlativi. Ho mangiato i suoi panettoni e le sue colombe. Devo dire che sono i migliori che io abbia mai mangiato anche confrontati con prodotti blasonati. La cura, la passione, la scelta degli ingredienti sono tutti al top. Lino Γ¨ un artigiano che fa il suo lavoro con tanta passione, e si sente!
Sono commosso, appena dai un morso al panettone, senti le campane e il coro degli angeli.
T
Teresa B.
12 mesi fa
Le torte di Ramunno sono buonissime me ne ha fatto due una alla frutta e una al pistacchio e crema erano il top molto delicate tutte e due tutti gli invitati mi hanno fatto i complimenti grazie.
F
Francesco G.
un anno fa
Γ diventato il nostro punto di riferimento per le torte ed altro. Γ sempre un piacere, trasmette la sua passione nelle sue creazioni.
A
Antonia M.
un anno fa
Abbiamo ordinato una torta alla frutta.. che dire.. buonissima e bellissima. Sfoglia, crema e frutta eccezionali.
E
Emanuela M.
un anno fa
La gentilezza e la professionalitΓ del signor Lino ha reso il mio compleanno speciale con una torta speciale
T
Teresa R.
un anno fa
Il signor Lino Γ¨ sempre una certezza! In ogni occasione ha mostrato la sua grande professionalitΓ e cortesia e suoi prodotti sono sempre di ottima qualitΓ
A
Alessandro T.
un anno fa
Grande professionista, si percepisce tutta la sua passione, ho provato la torta di frutta e devo dire che Γ¨ stata una bellissima sorpresa materie prime di alta qualitΓ ! Consigliatissimo.
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rita f.
un anno fa
Da diverrsi anni oramai che vado da Lino Ramunno, tutto molto buono dai panettoni colombe ,ottima qualitΓ , soprattutto le torte, quella alla frutta Γ¨ eccezionale!! Sempre gentile e professionale!!
A
Alberto P.
un anno fa
Γ qualche anno che mi servo da Lino Ramunno e mi ha sempre fatto fare delle ottime figure con dei prodotti di pregiata fattura con ingredienti freschissimi ! Insomma ci possiamo vantare di aver conosciuto un Grande Pasticcere !
L
Letizia V.
un anno fa
Ieri 3 Maggio. Una torta sublime, pistacchio e frutti di bosco, fatta dal maestro Lino Ramunno per la festa a sorpresa di mio marito...non poteva finire meglio la serata con la sua bontΓ condivisa da tutti I presenti ...
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Francesco C.
un anno fa
L'amore, la passione,il know-how, e non ultimo le materie di primissima qualitΓ che il Maestro utilizza per le sue creazioni, rendono i suoi prodotti "SUBLIMI" 10 e lode al Maestro Ramunno
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Francesco R.
un anno fa
Per me Γ¨ stato come un punto di non ritorno. Una volta assaggiato uno dei suoi prodotti non si puΓ² piΓΉ tornare indietro e acquistare prodotti industriale. Unβeccellenza nel mondo della pasticceria artigianale. Consiglio a tutti di provarlo almeno una volta.
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DSIMO -.
un anno fa
Ciao amico mio tu sei confermato il migliore pasticcere e non avevo dubbi Oggi una bella millefoglie crema chantilly e gocce di cioccolato. Sempre il top non lo dico dβamico lo dico da cliente Un abbraccio Gianluca
E
Elisa S.
un anno fa
Un anno fa, mi è stata regalata a Pasqua una colomba al pistacchio, targata Lino Ramunno. E' stato amore al primo assaggio! Non sono mai stata una grande amante di colombe e panettoni, ma l'aver assaggiato un prodotto di così grande qualità è stata un'esperienza unica ed una scoperta eccezionale! A Natale, ho quindi assaggiato anche il panettone... ...a dire il vero... ne ho acquistati tre!! :-D E con la scusa di portarli come omaggio a casa dei parenti alle feste, ne ho assaggiati altri 3 gusti! - pere e cioccolato - frutti di bosco e cioccolato bianco - al rhum L'impasto è il più buono che io abbia mai mangiato e non so ancora dire quale gusto sia più delizioso! Fortuna che già sta tornando la Pasqua e.... potrò assaggiarlo nuovamente per farmi un'idea migliore, o, magari, ne approfitterò per provare gli altri gusti! :-D Tanto so già che sarà una garanzia! Grazie di esistere Lino! E grazie a chi me lo ha fatto scoprire!! Lo consiglio davvero a tutti! E' raro trovare un prodotto così di alta qualità e straordinaria bontà !
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Karim E.
un anno fa
Lino Γ¨ un gran professionista, innamorato del suo lavoro e attento ai minimi particolare. Ho avuto l'onore di vedere con i miei occhi le fasi della preparazione delle sue colombe, gli ingredienti e l'amore che mette nella preparazione delle sue opere. La migliore colomba che abbia mai mangiato in vita mia. Ne ho ordinate 4 per Pasqua. Grazie Lino!
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Filippo S.
un anno fa
TOP! Colombe pazzesche
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Patrick G.
un anno fa
Lino Γ¨ " il pasticcere " per eccellenza. Il panettone provato a dicembre 2024 una prelibatezza unica. Ho gia' prenotato le colombe per pasqua.
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Giulia C.
un anno fa
Che sapore ha una nuvola a Natale? Finalmente lo abbiamo scoperto grazie al panettone di Lino Ramunno che ha proprio la consistenza di una nuvola dolce, tanta la sua leggerezza! Il caleidoscopio dei sapori Γ¨ ben miscelato, evidente, ma si distingue al palato esaltando i sapori dell'uvetta, della vaniglia, dei canditi di arancia che sembrano veri spicchi dell'agrume e del burro ... Un equilibrio perfetto in tanta leggerezza Γ¨ difficile trovarlo e la scoperta di questo magnifico panettone Γ¨ stata la vera sorpresa dell'ultimo Natale. Grazie Lino Ramunno e complimenti !!!
